Valeriana
Pianta della famiglia Valerianacee che raggiunge un'altezza di 5-15 dm. Nota già ai greci vive in boschi umidi o in luoghi palustri. La troviamo ai margini dei fossati dal mare ai monti in quasi tutta Europa e Asia.
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Tecnica attraverso la quale l’agricoltore sensibile e attento alle necessità della terra ne rigenera l'equilibrio