Il vino ha il potere di riempire l’anima di ogni verità, di ogni sapere, di tutta la filosofia.

— Rebelais

Tagliatelle alla San Daniele.

Ingredienti

Per 4 persone - 160g di prosciutto crudo di San Daniele, 100g di panna liquida, 20g di grana, pepe q.b., 50g di burro, 320g di tagliatelle.

Preparazione

Sciogliere il burro in una padella, rosolare il prosciutto precedentemente tagliato a quadretti, aggiungere la panna, il grana grattuggiato, il pepe. Far bollire un minuto circa. Cucinare in acqua bollente salata le tagliatelle e passarle nella salsa, servire calde.