Vino e musica furono sempre per me il miglior cavatappi

— Cechov

Costolette di agnello.

Ingredienti

costolette di agnello 300 gr, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, aglio, sale, pepe.

Preparazione

Picchiate le costolette con il batticarne fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro, adagiatele su una pirofila, schiacciate l'aglio con il prezzemolo e distribuitelo sulle costolette. Sistemate di sale e pepe, aggiungete un goccio d'olio. Rigirare e insaporire. Cucinare su una griglia alla brace.