Aquila del Torre si estende sul versante Sud-Est della zona collinare di Savorgnano del Torre (Udine) nel territorio di produzione "Colli Orientali del Friuli", un'area di rara bellezza da sempre vocata alla coltivazione della vite. Attiva già dai primi anni del secolo scorso, Aquila del Torre è attualmente accorpata in un unico fondo con una superficie complessiva di circa 84 ettari. L'area vitata si suddivide in parcelle, ovvero in vigneti caratterizzati da un terreno, un microclima e da diverse varietà di vite. Le caratteristiche distintive di ogni parcella derivano tanto da fattori naturali ed ambientali quanto dalle scelte agronomiche e di impostazione d'impianto decise dal vignaiolo. All'interno della proprietà sono state definite 16 parcelle, ognuna con proprie caratteristiche pedoclimatiche. Le parcelle coltivate a vigneto sono immerse nel bosco di querce, castagni e carpini e sono arricchite da una flora spontanea lussureggiante. Partendo dalla parcella "San Roc", posta a 175 m s.l.m., si raggiunge la parcella "Maurin" a 330 m s.l.m. dalla quale si può apprezzare il panorama agreste della pianura, fino al castello di Udine. La disposizione dei vigneti sul pendio è caratterizzata da un modulo a terrazze mono-filare per catturare i raggi del sole e uniformare la maturazione delle uve.

Le parcelle Aquila del Torre sono denominate da termini friulani legati alla storia e ad aneddoti di vita vissuta, ne sono un esempio:

- Lis Muinis, le monache, fa riferimento ad un vecchio convento dove le religiose trascorrevano i mesi estivi dedicandosi ai ritiri spirituali;

- Balarin, il maschio del falco: in primavera si vedono stormi di falchetti che dopo un rapido volo si librano e, fermi in aria, dominano con lo sguardo i filari;

- Vît dai Maz, vigneto dei pazzi: così definito per la sua caratteristica di estrema ripidità e difficoltà nella cura della parcella;

- Buine Furtune è un augurio di buona fortuna per esorcizzare gli eventi franosi che si possono verificare durante le piogge.