AQUILA DEL TORRE

vino flysh

La boutique winery Aquila del Torre valorizza l�irripetibile contesto naturale dei Colli Orientali del Friuli dal quale ottiene vini in produzione preziosamente limitata.

diario

Camminata ecologica sui luoghi della Pseudostellaria.

Grazie all'iniziativa della "Settimana della cultura ambientale" promossa dal Comune di Povoletto e alla tesi svolta dalla Dott.ssa Debora Costa, Domenica 14 marzo alle ore 9 saremo guidati da Paolo Cussigh a scoprire i luoghi dove cresce una specie di fiore molto rara in Italia: la Pseudostellaria Europea. Questo fiore è diventato un patrimonio da difendere e custodire tanto che è (...)

parcelle

Vigneti e terreno.

Aquila del Torre si estende sul versante Sud-Est della zona collinare di Savorgnano del Torre (Udine) nel territorio di produzione "Colli Orientali del Friuli", un'area di rara bellezza da sempre vocata alla coltivazione della vite. Attiva già dai primi anni del (...)

a tavola

Fois gras tartufato.

1) Mettete il fegato in una ciotola, unitevi il cognac, copritelo e lasciatelo marinare in frigorifero per 24 ore avenco cura di rigirarlo di tanto in tanto. Tagliate intanto a lamelle il tartufo. 2) Mettete il burro in una casseruola capiente, unite (...)

oasi picolit

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glossario

Lieviti alcoligeni:

I lieviti sono un gruppo di funghi, formati da un unico tipo di cellula eucariote. Sono state catalogate più di mille specie di lieviti. Nella vinificazione sono in genere utilizzati Saccharomyces cerevisiae per le fermentazioni dei mosti e (...)

Aquila del Torre srl - Via Attimis 25, Fraz. Savorgnano del Torre, 33040 Povoletto, Udine (Italia) - P.I. IT01693970301